Marina et Caroline vous accueillent au Château de Coudrée
Un parcours d'étoile en étoiles : Maina Réale-Laden a travaillé plusieurs années chez Alain Ducasse à Paris puis au Louis XV à Monaco. Après un passage chez R&M Meilleur en Savoie, Marina a pris la place de Cheffe dans la maison familiale en 2007.
Sa cuisine authentique est récompensée par 2 Toques au Gault et Millau.
A partir de produits frais, locaux, choisis pour leur qualité, la Cheffe interprète aussi bien des recettes médiévales de manière inventive que des plats classiques du terroir aux atours soignés.
Des mets végétariens et vegan sont proposés à la carte, afin que chacun puisse trouver son bonheur. Les vins et mignardises de dessert sont végétariens, mais pas nécessairement vegan. Cette démarche est née de vos demandes, de l'intérêt créatif et éthique de nos cuisiniers. Cependant nous avons vocation à servir une cuisine omnivore respectueuse de l'environnement.
Nous sommes à votre service, avec une équipe de passionnés. Depuis 60 ans, nous exerçons avec plaisir notre métier d'hôteliers restaurateurs, et sommes fiers d'entretenir un patrimoine historique de 800 ans.