Saveurs et Gourmandise

Nos Cheffe Marina Réale Laden et Pâtissier Alexandre Simoens vous proposent une cuisine de Saison généreuse. Leur recherche de beaux produits, locaux si possible, sont à l'origine d'une cuisine qui se veut simple et garante des goûts vrais. Catherine Réale Laden cultive légumes et fines herbes au Potager du Château.

La santé, de nos Hôtes et de la Planète, nous importe. Vous êtes accueillis dans un lieu d'histoire et de passion. 

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Une cuisine inventive construite sur des bases traditionnelles

Cuisine savoureuse : les plats mettent à l'honneur les produits de notre potager, les poissons du lac, les fruits et légumes de saison, des viandes de qualité.

Restaurant ouvert du jeudi midi au lundi soir.

A la belle saison, notre Terrasse sur l'herbe "Côté Lac" vous accueille tous les jours de 13h30 à 19h30  pour un service de boissons, glaces et pâtisserie maison, restauration légère.

Organisation de repas pour des groupes à partir de 8 personnes, 7/7j toute l'année, midi et soir.

Marina Réale Laden, Chef du "François premier"

Un parcours d'étoile en étoiles : après plusieurs années chez Alain Ducasse à Paris puis au Louis XV à Monaco, suivi d'un passage chez R&M Meilleur en Savoie, Marina Réale Laden est de retour dans la maison familiale en tant que chef depuis 2007.

Sa cuisine authentique est récompensée par 2 Toques au Gault et Millau.

A partir de produits frais, locaux, choisis pour leur qualité, la Cheffe interprète aussi bien des recettes médiévales de manière inventive que des plats classiques du terroir aux atours soignés.

Des mets végétariens et vegan sont proposés à la carte, afin que chacun puisse trouver son bonheur. Les vins et mignardises de dessert sont végétariens, mais pas systématiquement vegan. Cette démarche est née de l'intérêt créatif et moral de nos cuisiniers. Nous demeurons toutefois un restaurant flexitarien, pour reprendre des termes à la mode.

Nous sommes à votre service, avec une équipe de passionnés. Depuis 60 ans, nous exerçons avec plaisir notre métier d'hôteliers restaurateurs, et sommes fiers d'entretenir un patrimoine historique de 800 ans.

Cours de cuisine et Bons cadeaux

Novice ou confirmé, seul(e) ou accompagné, familles ou Entreprises,

Partagez une expérience culinaire enrichissante avec notre Cheffe récompensée par 2 toques au Gault et Millau!

Groupe jusqu'à 8 personnes pour un cours participatif, et jusqu'à12 pour une session de team building

 

Possibilité d'offrir un cours sous forme de Bon cadeau.