Votre commande à emporter JUIN 2021

Les Entrées

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Les jeunes herbes de notre potager (bourrache, mâche, menthe, roquette,) un bon peu de mesclun et un condiment Rhubarbe et gingembre, à ajouter au moment avec la sauce. Punchy!
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Le foie gras de Ballaison (ou Gers selon approvisionnement) confit au château.
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Gaspacho de Légumes, Pimentos del piquillos garni de pulpe de tomate séchée aux herbes du potager, Poivrons marinés

Nos Plats à être réchauffées au four

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Préparé dans une papillote prête à être mise au four à 180°c .
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Viande et Foie gras élevé à Ballaison
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Salade, Tomme de Savoie, tomate, croustillant de blé, confit d'oignons acidulé à la framboise A réchauffer 5min au four chez vous.
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Ce plat est complet. Il se mange comme une salade gourmande.
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Poisson sans arrêtes. Spécialité de Calvisano, ville de Lombardie. Poisson apprécié pour sa chair rosée.
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elevé en Rhône Alpes
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Garnitures supplémentaires

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Le mélange du marché mêle au moins 4 légumes différents. Les légumes de saison sont les carottes, celeri rave, brocoli, poireau, oignon, courgette, fève, aperges... et des fines herbes.
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Petites pommes de terre rôties "jazz" et oignons caramélisés au four

Gourmandises maison

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Baba au rhum et Chantilly
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Boissons

Si besoin, préciser notamment les quantités de boissons souhaitées.
Nous vous accueillons
Vendredi de 16h à 17h/ Samedi de 11h à 12h30 / Dimanche de 11h à 12h30 Si d'autres moments vous arrangent mieux, faites le nous savoir. Pour la livraison, nous nous parlons avant également.

A quel moment souhaitez vous venir ?

Nous vous accueillons du vendredi au dimanche. Si vous avez d'autres préférences, merci de nous les faire connaître. Nous pourrions faire évoluer notre organisation dans les prochaines semaines.

Le règlement se fait sur place

Au moment de récupérer votre commande, à l'accueil du château.

Carte bancaire ou espèces

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