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Nouvelle semaine, Prenez soin de vous !
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Nouvelle semaine, Prenez soin de vous !
Votre commande à emporter JUIN 2021
Les Entrées
Les verdures du Potager, condiment Rhubarbe-gingembre 8€
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Les jeunes herbes de notre potager (bourrache, mâche, menthe, roquette,) un bon peu de mesclun et un condiment Rhubarbe et gingembre, à ajouter au moment avec la sauce. Punchy!
Truite de Savoie matinée, sauce oseille portion 8€
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Le foie gras de Ballaison (ou Gers selon approvisionnement) confit au château.
Trilogie estivale 10€
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Gaspacho de Légumes, Pimentos del piquillos garni de pulpe de tomate séchée aux herbes du potager, Poivrons marinés
Nos Plats à être réchauffées au four
Filets de Perches, sauce Citron, Légumes 14,5€
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Préparé dans une papillote prête à être mise au four à 180°c .
Burger Magret-Foie gras confit 14€
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Viande et Foie gras élevé à Ballaison
Burger Végétarien, confit d'oignon acidulé 11€
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Salade, Tomme de Savoie, tomate, croustillant de blé, confit d'oignons acidulé à la framboise A réchauffer 5min au four chez vous.
Bowl Falafel et Légumes, sauce 13€
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Ce plat est complet. Il se mange comme une salade gourmande.
Omble chevalier, Achards et pommes de terre 14€
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elevé en Rhône Alpes
Filet d'Esturgeon grillé, tomate et Romarin, risotto 14€
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Poisson sans arrêtes. Spécialité de Calvisano, ville de Lombardie. Poisson apprécié pour sa chair rosée.
Pavé de Veau français, pommes jazzy, sauce champignons 14€
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Boeuf snacké dans le filet, légumes, pommes de terre 14€
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Garnitures supplémentaires
Meli mélo de légumes cuits (130g). 5,5€
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Le mélange du marché mêle au moins 4 légumes différents. Les légumes de saison sont les carottes, celeri rave, brocoli, poireau, oignon, courgette, fève, aperges... et des fines herbes.
Pommes de terre rôties aux oignons 3,5€
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Petites pommes de terre rôties "jazz" et oignons caramélisés au four
Gourmandises maison
Cake individuel moelleux au chocolat 6€
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Surprise de notre pâtissière 6€
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Baba au rhum et chantilly, agrume 6€
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Baba au rhum et Chantilly
Boissons
Sélection de Boissons
Champagne Roederer Demie bt 22€
Vin moelleux Château Bellevue Laforêt 0,75L 16€
Vin blanc Côtes de Gascogne Domaine de Guillaman 0,75L 12€
Bordeaux rouge ChateauMac Carthy 2014 29€
Châteauneuf du Pape, Les Origines. Jaumes 0,75L 45€
Côtes du Rhône rouge Saint Esprit. Delas 0,75L 16€
Bière du Léman 0,33L 4€
Assortiment apéritif pour 2-3 personnes : coppa maison, accras de poisson, sélection du jour, pain 22€
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Vendredi de 16h à 17h/ Samedi de 11h à 12h30 / Dimanche de 11h à 12h30 Si d'autres moments vous arrangent mieux, faites le nous savoir. Pour la livraison, nous nous parlons avant également.
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Vendredi entre 16h et 19h
Samedi entre 11h et 12h15
Dimanche entre 11h et 12h15
Lundi entre 18h30 et 20h
autre heure, faites le nous savoir
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Année
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Nous vous accueillons du vendredi au dimanche. Si vous avez d'autres préférences, merci de nous les faire connaître. Nous pourrions faire évoluer notre organisation dans les prochaines semaines.
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