English
Français
Revue de presse
Magazine Le Chef 2012
Notre Chef participera au Festival de la Créativité, orbanisé par Le chef magazine, lors du salon SuccessFood à Paris en mars.
Le blog de Gilles Pudlowski 2011
Les Beautés de Coudrée...
http://www.gillespudlowski.com/24094/restaurants/siez-les-beautes-de-coudree
Le Messager 2011
Economie locale et Gastronomie
Amélie Lecoyer
Coudrée : portrait de deux soeurs jumelles aux commandes de l'entreprise familiale.
Une équipe féminine emmenée par Catherine, gérante qui cultive les légumes au potager, destinés à la consommation des clients du Château !
Le Messager 2011
Concert-Dégustation sur le thème du Chocolat
Octobre 2011
La Tribune de Genève 2011
Gastronomie
Alain Giroud
"Marina Réale illumine la table du François 1er"
Kaële Magazine 2011
La Table du Chef
Benjamin Müller
"En matière de gastronomie, la curiosité est une "méchante" qualité qui permet d'enrichir ses connaissances. Créative, audacieuse, intrépide même, Marina Réale-Laden ose l'alliance des époques, à sa table, on goûte les yeux fermés une histoire culinaire sublimée"
Pays de Savoie 2010
Concours Baby Coque
Le partenariat du Château de Coudrée et de Baby Coque à Ballaison, entreprise locale productrice d'oeufs frais et volailles a permis d'accueillir la finale du concours de cuisine régional, et d'offrir des séjours gastronomiques et cours de cuisine au Château.
La Tribune de Genève 2009
Gastronomie
Alain Giroud
Cuisine de produits frais du potager du Château, cultivé par Catherine
Parcours de la Chef
Une histoire de Famille : Catherine, Caroline et Marina
Le Dauphiné Libéré 2008
Gastronomie : les honneurs du guide Gault Millau
Jean-Jacques Berchemin
"Pour sa première année à la tête du Château de Coudrée, Marina Réale-Laden est déjà distinguée"
Le Faucigny 2009
Gastronomie
Serge Coste
"Marina Réale-Laden dans le sillage des grands chefs.
Elle marie les recettes classiques avec une pointe de "fusion" - traduisez "exotisme"- en raison de l'apport d'épices lointaines et inattendues dans une cuisine inspirée du terroir haut-savoyard. Mais c'est surtout la délicatesse qui caractérise le tour de main de la chef" (...)
24 Heures 2008
Le coup de fourchette
"Un Château qui domine le lac avec majesté.
C'est une propriété qui vous chavire le coeur. Un château haut-savoyard datant du XIIe siècle, qui s'élève au bord du Léman, au milieu d'un parc
arborisé et fleuri à souhait.
Le Dauphiné Libéré 2008
Gastronomie : distinctions
"Major des Hautes Etudes du Goût"
Université de Reims Champagne Ardennes et HEG
L'Hôtellerie 2007
Trois générations au bord du Lac Léman
Fleur Tari
"C'est l'histoire de femmes qui tiennent à bout de bras un château -hôtel, dont la cuisine renommée a été dirigée par des grands chefs comme Guy Martin"
