Le Restaurant Gastronomique François 1er

St Valentin mercredi 14 février

Château de Coudrée, Hôtel Restaurant au bord du lac Léman

Soirée Romantique mercredi 14 février à la Saint Valentin

Pour la Saint Valentin, venez vous régaler en amoureux ! La chef vous prépare un menu à partir de beaux produits de saison, savoureux et authentique.

 

MENU DE LA SAINT VALENTIN servi Mercredi 14 midi et soir

 

La coupe de Champagne et ses bouchées apéritives

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Croustillant de Crabe et Légumes, saladine Aromatique et Grenade

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Coquilles Saint Jacques rôties,mousse de Persil racine, sucs de Citron

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Médaillon de Bœuf, jus réduit, Risotto à la Truffe

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Dessert des Amoureux

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Mignardises

Menu 90 € TTC (apéritif et menu)

 

Menu non contractuel : la cheffe travaille des produits frais et se trouve soumise au marché

 

Nos forfaits incluant la chambre, le repas et le petit déjeuner....*

Pour garantir votre réservation nous demandons 50% d'arrhes. Vous pouvez régler en ligne en cliquant ici!

Une cuisine inventive construite sur des bases traditionnelles


Cuisine gastronomique : les plats mettent à l'honneur les meilleurs produits de la région, associés aux fruits et légumes de saison.

 

Restaurant ouvert en été du mercredi soir au lundi soir. De septembre à juin : ouvert midi et soir de jeudi à lundi.

 

Organisation de repas pour des groupes à partir de 8 personnes
7/7j toute l'année, midi et soir.

 

Vos célébrations au Chateau: Devis sur mesure pour les groupes dès 8 personnes.

Soirée Russe vendredi 12 et samedi 13 janvier 2018

Château de Coudrée, Hôtel Restaurant au bord du lac Léman

REPAS RUSSE 

Menu traditionnel, boissons et animation musicale Russe

 

- Forfait à 75 € (par personne) incluant le menu, 1 coupe de Champagne, 1/2 bouteille d'eau minérale, café ou thé

- Forfait à 85 € (par personne) incluant le menu, 1 coupe de Champagne, 1 verre de vodka, 1 verre de vin, 1/2 bouteille d'eau minérale

Pour profiter pleinement de la soirée: dormez sur place! Nous vous proposons la chambre supérieure à 150eur et la chambre luxe à 190eur. Le petit déjeuner est offert.
Offre selon disponibilité...

 

La soirée débute dès 19h30

Elle inclut le menu élaboré par notre Cheffe Marina et son équipe, le forfait boissons ainsi que la musique russe :

 

 

Apéritif et accompagement servi à table

 

Zakouski  

Ikra : Toast aux oeufs de poisson

Malosol : concombre à la russe

Siel pod choubi : "le hareng sous sa fourrure" 
Kapousta : salade de chou mariné et carottes, Salade Olivier

Cochonnet farci et rôti entier au château

 

Plats chauds
Bortsch et pirojki : Soupe chaude rouge orangée traditionnelle de Légumes et viande, rehaussée de betterave
Petit pâté à la viande d'Agneau et fines herbes

Poulet Pojarski, Julienne c gribami


Dessert
Pavlova: Dessert meringué gelé

 

L’animation
-la musique russe live, par le Trio de Musiciens et chanteur russes "Les Nuits de Moscou"

 

Réservation 04 50 72 62 33 ou e-mail par notre formulaire de contact
Vous pouvez également offrir un bon cadeau ou prépayer votre menu sur notre boutique

La Chef du "Francois 1er"

Un parcours d'étoile en étoiles : après plusieurs années chez Alain Ducasse à Paris puis au Louis XV à Monaco, suivi d'un passage chez R&M Meilleur en Savoie, Marina Réale Laden est de retour dans la maison familiale en tant que chef depuis 9 années.

Sa cuisine authentique est récompensée par 2 Toques au Gault et Millau.

 

A partir de produits frais, locaux, choisis pour leur qualité, la Chef interprète aussi bien des recettes médiévales de manière inventive

que des plats classiques du terroir aux atours gastronomiques.

Déjeuner Bistrot 29€

Formule à 29€ pour un menu gourmand inspiré de la cuisine des bistrots d'Alain Ducasse.

 

La chef vous propose chaque midi salade verte, un Plat et un Dessert du jour élaborés par nos soins à partir de produits locaux, selectionnés pour leur qualité.

Chaque semaine, venez découvrir des recettes différentes : Boeuf Bourguignon, Féra du Léman à la grenobloise, Cuisse de Volaille fermière de l'Ain fondante aux écorces de citron, Poire Belle Hélène, Beau soufflé à l'orange, Nage dee Fraises, ....

 

Boissons incluses : 1/2bt d'eau minérale par personne, café ou infusion.

Nous serons heureux de vous offrir l'Apéritif maison.

 

Service rapide. Repas gourmand.

Nous pouvons servir votre repas en 35min, de l'apéritif au café, sur demande à la réservation.

Bar Renaissance les pieds dans l'eau

Profitez d'un moment de douceur au Bar Renaissance ou au bord du Lac pour un cocktail, café, soda....

Accueil tous les jours, service de boissons chaudes, fraîches, Champagne, sélection de whiskies, Cognac, liqueurs.

 

Nous vous proposons une sélection de boissons à prix réduits les après midi de 14h30 à 17h30.

Nous proposons également des pâtisseries maison (brownies, tarte aux fruits, glaces maison..., selon l'inspiration de notre pâtissier).

La réservation est recommandée pour les groupes d'amis à partir de 6 personnes

 

Pour les enfants et pour les grands, formule amusante avec un magicien, ou une initiation au Tir à l'Arc avec un Champion... renseignement et offre personnalisée sur demande.
 

Les Cours de Cuisine

Novice ou confirmé,

Seul(e) ou accompagné,

Familles ou Entreprises,

Partagez une expérience culinaire enrichissante

avec notre Chef récompensée par 2 toques au Gault et Millau!

 

Groupe jusqu'à 8 personnes pour un cours participatif,

et jusqu'à12 pour un cours en démonstration

 

Possbilité d'offrir un cours sous forme de Bon cadeau.

 

Cours d'1h15  suivi de la dégustation des mets préparés.

 

Déroulement d'un cours : vous êtes accueuilli(e)s dans les cuisines du Château par la Chef.

Le cours est un moment d'échange culinaire et de transmission de techniques.

La Chef est là pour vous guider et partager ses connaissances en matière de techniques, produits, élaboration de menu, histoire de la cuisine médiévale.

Vous êtes acteur, c'est l'occasion de "passer au piano" dans une cuisine professionnelle.

Une fois la recette terminée, vous dégusterez votre préparation dans la salle de restaurant, où vous serez servi par notre équipe.

 

Vous désirez participer à un cours, prenez contact au (0033) (0)4.50.72.62.33

Tarif dégressif pour les groupes.

Cours d'1h15 et Repas accord met et vin 95€ par personne : cours et fiche technique, matériels et matières, soirée repas au restaurant